گوگل نیوز پر ہمیں فالو کریںآج پاکستان کا یومِ آزادی جوش و جذبے، محبت وطن اور رنگا رنگ تقریبات کے ساتھ منایا جارہا ہے۔
جشن آزادی کے موقع پر گھر اور تقریبات میں سبز و سفید رنگ کا کیک نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہوتا ہے بلکہ قومی پرچم کے رنگوں کی جھلک بھی پیش کرتا ہے۔ سبز رنگ خوشحالی اور سفید رنگ امن کی علامت ہے، اور اس امتزاج سے تیار کیا گیا کیک محفل کی شان بڑھا دیتا ہے۔
یہ سبز و سفید کیک دو تہوں پر مشتمل ہوتا ہے اور 8 سے 10 افراد کے لیے کافی ہوتا ہے۔ سبز حصہ ہلکی کوکو پاؤڈر کی خوشبو کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے جبکہ اوپر نرم سفید کریم چیز فراسٹنگ لگائی جاتی ہے۔
اجزاء:
کیک کے لیے میدہ، کوکو پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، نمک، دودھ، سرکہ، انڈے، تیل یا مکھن، چینی، ونیلا ایسنس اور سبز رنگ شامل کیے جاتے ہیں۔ کیک بنانے کے لیے مکھن، آئسنگ شوگر، کریم چیز، سفید چاکلیٹ اور ونیلا ایسنس استعمال کیے جاتے ہیں۔ سجاوٹ کے لیے سفید ستارے یا کھانے کے قابل موتی، کیک کے ٹکڑے اور سبز جیلی استعمال کی جا سکتی ہے۔
ترکیب:
سب سے پہلے دودھ اور سرکہ ملا کر بٹر ملک تیار کریں۔ خشک اجزاء الگ چھان لیں۔ انڈے، تیل، چینی اور ونیلا ایسنس کو پھینٹ کر بٹر ملک اور سبز رنگ شامل کریں۔ خشک اجزاء ملا کر ہموار بیٹر تیار کریں۔ دو سانچوں میں ڈال کر 180 ڈگری پر 45 سے 50 منٹ بیک کریں۔
فراسٹنگ کے لیے مکھن پھینٹیں، آئسنگ شوگر اور کریم چیز شامل کریں، پھر سفید چاکلیٹ اور ونیلا ڈال کر ہموار مکسچر تیار کریں۔ ٹھنڈے کیک کی ایک تہہ پر فراسٹنگ لگائیں، دوسری تہہ رکھ کر اوپر اور کنارے سفید فراسٹنگ سے ڈھانپ دیں۔ سبز رنگ سے پرچم کا ڈیزائن یا جیلی سے سجاوٹ کریں۔
یہ کیک فرج میں تین دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر لا کر پیش کرنا بہتر ہے۔
چاہیں تو انڈے کی جگہ دہی استعمال کر کے سب کے لیے موزوں بنایا جا سکتا ہے۔ اس خاص موقع پر تیار کیا گیا سبز و سفید کیک نہ صرف ذائقے سے دل جیتتا ہے بلکہ جذبۂ حب الوطنی کو بھی تازہ کر دیتا ہے۔
